Das Café Caroline liegt direkt im Besucherzentrum am Neuen Palais. Kalte und warme Getränke ebenso wie kleine Snacks aus belegten Brötchen, Pizza, Bockwurst und Wraps sind genau das richtige für eine Pause während des Rundgangs durch die historischen Anlagen. Das modern eingerichtete Café bietet im Innenraum Platz für 25 Gäste, im Außenbereich befinden sich Sitzplätze für bis zu zwölf Personen. Alle Zugänge sind barrierefrei gestaltet, Toiletten sind vorhanden.
Das Gebäude, in dem sich Besucherzentrum und Café befinden, ist das ehemalige Wachhaus des Neuen Palais. Es wurde denkmalgerecht wieder hergestellt.
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